المكونات:
نصف كيلو سميد رقيق
كيس 1 من خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة ونصف سكر
ملعقة صغيرة إلا ربع ملح
ملعقة كبيرة خميرة العجين
كأس زيت (مقدار كأس شاي)
2 كؤوس و نصف ماء دافئ (كل كأس مقدار كأس شاي)
الطريقة:
في إناء نضع السميد و نضيف له الملح ،السكر،خميرة الحلوى و نخلط .وبعدها نضيف الزيت ونخلط بأطراف الأصابع جيدا. بعدها نضيف الخميرة في الماء الدافئ و نحركها ثم نسكبها في الإناء و نجمع العجين بأطراف الأصابع جيدا ولا نعجنه.
وبعدها نغطي الإناء بورق بلاستيكي ونترك العجين من 5إلى 30 دقيقة .
نسخن المقلاة الخاصة بالحرشه ونرشها بالسميد. تفرد العجينة على سطح أملس وتقطع دوائر،ثم نضع الدوائر في المقلاة نتركها تتحمر و نرفعها نرش المقلاة مرة أخرى بالسميد ثم و نحطها على الوجه غير الناضج لتنضج و تتحمر . وهاهي قد أصبحت جاهزة.
ملاحظة:
يمكنكم ترك العجينة ترتاح فقط 5 دقائق.
بإمكناكم وضع حرشة كبيرة وليس بالضرورة دوائر.
بإمكانكم وضع دوائر العجين داخل الدوائر المخصصة لها وليس بالضرورة فردها و من تم تقطيعها.
نصف كيلو سميد رقيق
كيس 1 من خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة ونصف سكر
ملعقة صغيرة إلا ربع ملح
ملعقة كبيرة خميرة العجين
كأس زيت (مقدار كأس شاي)
2 كؤوس و نصف ماء دافئ (كل كأس مقدار كأس شاي)
الطريقة:
في إناء نضع السميد و نضيف له الملح ،السكر،خميرة الحلوى و نخلط .وبعدها نضيف الزيت ونخلط بأطراف الأصابع جيدا. بعدها نضيف الخميرة في الماء الدافئ و نحركها ثم نسكبها في الإناء و نجمع العجين بأطراف الأصابع جيدا ولا نعجنه.
وبعدها نغطي الإناء بورق بلاستيكي ونترك العجين من 5إلى 30 دقيقة .
نسخن المقلاة الخاصة بالحرشه ونرشها بالسميد. تفرد العجينة على سطح أملس وتقطع دوائر،ثم نضع الدوائر في المقلاة نتركها تتحمر و نرفعها نرش المقلاة مرة أخرى بالسميد ثم و نحطها على الوجه غير الناضج لتنضج و تتحمر . وهاهي قد أصبحت جاهزة.
ملاحظة:
يمكنكم ترك العجينة ترتاح فقط 5 دقائق.
بإمكناكم وضع حرشة كبيرة وليس بالضرورة دوائر.
بإمكانكم وضع دوائر العجين داخل الدوائر المخصصة لها وليس بالضرورة فردها و من تم تقطيعها.
المصدر : منتديات رشيد سلاوي الاسلامية : http://r-islam-2014.alafdal.net/t1492-topic#ixzz3o3PIK84o
